글자의 지도

나이토우 카호리 글

칸다 사라 번역

#일본가정식 #레시피북

224p, 사철누드제본

130x250mm

ISBN 979-11-994456-7-3

『모두의 식탁』은 굽기, 튀기기, 볶기, 조리기 등 기본적인 조리법으로 완성할 수 있는 30가지 일본 가정식을 소개합니다. 화려한 기술이나 특별한 도구가 없어도 맛있는 한 끼를 차려낼 수 있기에, 요리를 처음 시작하는 사람은 물론 바쁜 일상 속에서 손쉽게 근사한 일본 가정식을 만들고 싶은 독자에게도 든든한 안내서가 되어 줍니다.

책에 실린 레시피는 일본의 부엌에서 자주 쓰이는 식재료들을 중심으로 하지만, 한국의 슈퍼에서도 쉽게 구할 수 있는 재료들을 선정해 낯설지 않으면서도 새로운 맛을 발견할 수 있고, 익숙한 재료로 일본 가정식의 분위기를 손쉽게 완성할 수 있습니다. 여러 끼에 걸쳐 먹을 수 있도록 넉넉하게 만들어 두면 좋은 작은 요리도 함께 담아, 오늘 한 번의 수고가 내일의 식탁까지 이어지는 지혜로운 살림 방식을 자연스럽게 소개해요.

이 책의 또 다른 매력은 레시피 곳곳에 숨어 있는 일본의 요리 팁! 식재료를 다루는 방식, 요리를 통해 드러나는 생활 태도까지 함께 담겨 있어, 단순히 요리를 배우는 것에 그치지 않고 일본의 생활 문화를 엿볼 수 있어요. 한국어와 일본어가 병기된 레시피 구성은 실제 일본의 요리 표현을 자연스럽게 익힐 수 있는 특별한 경험을 제공하여, 언어와 요리를 함께 맛보는 즐거움을 선사합니다.

『모두의 식탁』은 어린이와 어른 모두가 함께 즐길 수 있는 요리책이자, 집에서 만들어 먹는 따뜻한 가정식의 가치와 문화를 전하는 실용서입니다. 일본의 보통의 가정에서 가지런히 담은 일상의 이야기를 따라가다 보면, 매일의 식탁이 조금 더 다정하고 풍요로운 공간으로 변하는 순간을 마주하게 될 거에요.